去坝上草原旅游,不得不品尝一番蒙古族传统名菜。这些菜肴是蒙古族举行重要节日庆典或者为招待贵宾特制,以牛羊肉,奶为原材料,具有浓厚的民族风味。     烤羊方:以羊肉块裹以鸡蛋、面糊并加多种佐料放烤炉烤熟。该菜香酥可口,一般配以荷叶饼、大葱、甜面酱食用。      烤羊腿:以绵羊带骨后腿肉配葱头、芹菜烤制而成。食时改刀切块,保持原状,配黄酱、葱段、