热菜   普通   煮   十分钟   冬季菜谱   麻辣   

主料

鲜鱼(约两斤左右) (一条)

辅料

盐 (适量) 味精 (适量) 姜片 (适量) 蒜片 (适量) 水淀粉 (适量) 鸡精 (适量) 食用油 (适量) 香菜 (一棵) 花椒 (一大把) 干辣椒 (一大把) 豆瓣酱 (适量) 豆芽 (适量) 小米辣 (适量)

厨具

煮锅

1

 

鱼宰杀清洗干净,鱼肉切片、鱼骨宰段,鱼片用水淀粉、适量盐腌制备用

2

 

豆芽焯水后捞出装在大碗里备用,坐锅烧油至冒青烟时下入鱼骨大伙炸制几秒钟(下锅稍微翻动一下就行)

3

 

另起锅加入大约半勺油(餐厅用来炒菜的那种勺)加入小米辣、姜蒜、适量花椒、干椒、豆瓣酱小火慢炒一分钟左右加入清水烧开后下鱼骨,调味后漏出铺在豆芽上,锅里的汤保持沸腾的状态下入鱼片煮大约一分钟左右倒在碗里,汤不用太多,大约快漫过鱼片就行

  通过为您分享沸腾水煮鱼的做法,您是否已经学会沸腾水煮鱼烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做沸腾水煮鱼,您肯可以将沸腾水煮鱼做的即营养又好吃,赶紧行动吧,为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为沸腾水煮鱼菜谱分享烧制成果。