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主料

鸡蛋 (1个) 丝瓜 (1根) 鸡腿菇 (1个)

辅料

姜末 (适量) 蒜末 (适量) 葱末 (适量) 海米 (适量) 干贝 (适量) 盐 鸡精 (适量)

厨具

炒锅

1

 

干贝海米用热水泡15分钟,并且放入葱姜蒜末

2

 

锅里放油,油热后,把干贝海米,葱姜蒜捞出,放油锅,炒一会儿

3

 

炒出香味后,放入切成丝的鸡腿菇和丝瓜

4

 

煸炒一会儿,将刚泡干贝海米的水倒入,盖上锅盖,炖一会儿。

5

 

然后根据自己的口味,加盐,鸡精后,出锅

小窍门:

若喜欢海鲜味的,可以不用加盐和鸡精了,可以炖出干贝海米本身的味道,注意千万别粘锅了,随时要打开锅盖,用铲子翻翻。

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